花甲砂鍋粉，又名花甲米線(xiàn)。是用錫箔紙將營(yíng)養美湯與花甲、米線(xiàn)封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。主料有花甲、粉絲、金針菇、鵪鶉蛋，輔料有油、鹽、姜、小蔥、香菜、小米椒等。
　　富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。